Ingredienti

• 500g farina 00
• 280g acqua tiepida
• 15g lievito di birra
• 1 cucchiaino di zucchero
• 8g sale
• 3 cucchiai d'olio EVO

Farina di semola qb

Procedimento

Sciogliamo il lievito in poca acqua tiepida insieme allo zucchero e uniamo alla farina e impastiamo. Una volta assorbito mettiamo nella restante acqua il sale e l'olio e mescoliamo, poi lo uniamo all'impasto.

Impastiamo per 10 minuti.

Facciamo un panetto a salamella, lo spennelliamo d'olio e lo lasciamo riposare per almeno un'ora.

Una volta lievitato non dobbiamo pi� toccarlo, ma solo tagliare strisce sulla parte corta del salamello, stirarli con le mani e infornare a 180 gradi per 20 minuti

Buon divertimento